Jednoduchý recept

Jehněčí plec po gruzinsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	53855
Kategorie:	Maso

Ingredience

1,5 kg	Brambory
20 g	Celer - nať
3 stroužek	Česnek
2 ks	Cibule
3 ml	Citronová šťáva
600 g	Jehněčí plec
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
100 g	Sádlo škvařené
1 kávová lžička	Sůl
3 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 457 kcal

Kilojoule 1 914kJ

10% Sacharidy 35 g

32% Tuky 24 g

13% Sodík 250 mg

47% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	82,2mg
Draslík	1g
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	32,0mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Cibule, Citronová šťáva, Jehněčí plec, Sádlo škvařené, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Celer - nať, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jehněčí plec po gruzinsku postup přípravy receptu:

1	Jehněčí plecko dobře omyjeme, nakrájíme na středně velké kousky, vložíme do vhodného hrnce, zalijeme 1,5 l teplé vody. Přidáme pepř, sůl a pod pokličkou na mírném ohni, za občasného promíchání pomalu dusíme 25 minut.
2	Ve větší pánvi rozpálíme sádlo, osmahneme v něm na kolečka pokrájenou cibuli. Přidáme na plátky nakrájený česnek a oloupané, na menší kousky nakrájené syrové brambory. Dusíme asi 10 minut, potom bramborovou směs přeložíme do hrnce s masem. Zamícháme, přilijeme zbylou vodu a na mírném ohni vaříme ještě 30 - 35 minut.
3	Před dovařením jídlo dochutíme podle vlastní chutě solí, pepřem, citrónovou šťávou, nakonec přidáme drobně nasekanou celerovou nať, zamícháme a bez vaření ihned stáhneme ze sporáku.
4	Při dlouhém vaření se vyvaří skoro všechna voda. Proto jídlo je maso a brambory v mastné a nezahuštěné šťávě.