Jednoduchý recept

Jahody ve vinné pěně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	53910
Kategorie:	Pěny

Ingredience

Na pěnu
50 g	Cukr krupice
20 g	Cukr vanilka
400 g	Jahody zahradní
200 g	Smetana jihočeská lahodná33%
2 l	Voda pitná
50 g	Cukr krupice
20 g	Cukr vanilka
100 g	Mandle
40 g	Pudinkový prášek - vanilkový
2 ks	Vaječný žloutek sušený
5 dl	Víno bílé
2 dl	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

43% Kalorie 852 kcal

Kilojoule 3 566kJ

23% Sacharidy 83 g

56% Tuky 42 g

7% Sodík 148 mg

21% Bílkoviny 12 g

Uhlovodany	81g
Cholesterol	129,2mg
Draslík	574,2mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	78,4mg
Vitamín E	9,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Jahody zahradní, Voda pitná, Cukr krupice, Mandle, Pudinkový prášek - vanilkový, Vaječný žloutek sušený, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Smetana jihočeská lahodná33%, Cukr vanilka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jahody ve vinné pěně postup přípravy receptu:

1	Do kastrůlku vlijeme vodu, přisypeme vanilkový a pískový cukr. Do studené vody vložíme očištěné a omyté jahody. Na mírném ohni přivedeme k varu a ihned hrnec odstavíme ze sporáku. Jahody scedíme, necháme okapat a vychladnout. Mandle ve vhodné kuchyňské nádobě zalijeme horkou vodou. Potom je oloupeme.
2	Příprava vinné pěny: Do hrnce vlijeme víno, 30 ml vody, přisypeme cukr, vanilkový cukr a nakonec pudinkový prášek. Hrnec postavíme na sporák a na mírném ohni za stálého míchání vaříme až do zahoustnutí. Následovně stáhneme z ohně, trochu vychladíme a přidáme žloutky. Hustou hmotu se žloutky důkladně promícháme. Nakonec přimícháme nasekané mandle.
3	Na dno skleniček naskládáme připravené jahody, přelijeme připravenou pěnou. Na povrch dáme zas jahody a ozdobíme vyšlehanou šlehačkou.