Jednoduchý recept

Máslovo - citronová omáčka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Šárka Hnízdová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	53958
Kategorie:	Omáčky teplé

Ingredience

2 kávová lžička	Citronová šťáva
250 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 špetka	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
600 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

51% Kalorie 1,012 kcal

Kilojoule 4 236kJ

1% Sacharidy 4 g

145% Tuky 109 g

10% Sodík 210 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	840,8mg
Cholesterol	395,3mg
Draslík	83,3mg
Vláknina	225,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,1mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	138,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Máslovo - citronová omáčka postup přípravy receptu:

1	Nejdříve promícháme žloutky s vodou ( 2 lžíce ) a směs odložíme stranou.
2	Na 60g másla osmahneme mouku, přimícháme zbylou vodu, kterou osolíme. Vaříme zhruba 7 minut. Poté necháme zchladnout na pokojovou teplotu a přimícháme připravenou směs žloutků.
3	Opět přivedeme k varu, odstavíme a přidáme citronovou šťávu, zbylé máslo, sůl a pepř. Ihned servírujeme.