Recept

Kukuřičné lívance s hráškem a jablečnou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	53996
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

1 špetka	Cukr krupice
20 g	Droždí
200 g	Hrachové lusky
500 g	Kukuřice
120 g	Máslo čerstvé
200 ml	Mléko plnotučné
150 g	Mouka kukuřičná
1 kávová lžička	Ocet rýžový
50 ml	Olej kukuřičný
1 špetka	Pepř černý mletý
1 hrst	Petržel kudrnka
2 ks	Šalotka
500 ml	Šťáva jablečná 100%
1 špetka	Sůl
1 ks	Vejce slepičí
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 472 kcal

Kilojoule 1 973kJ

18% Sacharidy 64 g

27% Tuky 20 g

7% Sodík 143 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	51,2mg
Draslík	288,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	852,9mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,6mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	173,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Droždí, Hrachové lusky, Olej kukuřičný, Šalotka, Sůl, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kukuřice, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Mouka kukuřičná, Ocet rýžový , Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Šťáva jablečná 100% mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kukuřičné lívance s hráškem a jablečnou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Nejprve připravíme hustou směs z kukuřice a džusu: šalotku očistíme, nasekáme a zvolna osmahneme na lžici rozpáleného másla. Po chvíli přisypeme cca 1/3 množství kukuřice a pomalu dusíme cca 10 minut. Jakmile začne kukuřice měknout, ochutíme solí a pepřem. Jablečný džus vlijeme do malého kastrůlku a necháme zredukovat na polovinu množství. Poté přišleháme 3 lžíce másla, přidáme kukuřici s cibulkou a přisypeme polovinu najemno nasekané petrželky.
2	2 lžíce vody zahřejeme na teplotu cca 30 °C a rozmícháme v ní droždí. Na teplém místě necháme kvásek chvíli kynout. Mezitím smícháme v misce mléko s octem, rozšlehaným vejcem, nakonec přidáme zbytek másla, pouze cca lžici másla si odložíme na hrachové lusky. Přidáme kvásek a zlehka promícháme. Postupně přisypeme po částech mouku, zbytek kukuřice a zbylou nasekanou petrželku. Osolíme a opepříme dle chuti. Rozpálíme pánev, mírně vymažeme olejem a malou naběračkou tvoříme cca 16ks lívanců, které opečeme několik minut po každé straně.
3	Hráškové lusky očistíme, omyjeme a cca 1/2 minuty spaříme vroucí vodou. Ihned zchladíme v ledové vodě, scedíme a necháme oschnout. Před podáváním je krátce prohřejeme na másle, osolíme a osladíme cukrem.
4	Na každý talíř kápneme jablečkou šťávu, položíme jeden lívanec a na ně rozložíme hráškové lusky. Přelijeme trochou šťávy a přiklopíme dalším lívanečkem. Kolem dozdobíme rovněž jablečnou šťávou s cibulkou a ihned teplé podáváme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. B6	Vit. B12	Vit. C	Vit. E	Vápník	Železo
Droždí - 20,0 g	32 kcal	6 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	520 mg	720 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	17 mg	1 mg
Šťáva jablečná 100% - 500,0 ml	220 kcal	1 g	52 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	1 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Šalotka - 2,0 ks	245 kcal	9 g	57 g	0 g	57 g	0 mg	1 136 mg	41 mg	0 g	4 046 IU	1 mg	0 µg	27 mg	0 mg	126 mg	4 mg
Máslo čerstvé - 120,0 g	881 kcal	1 g	1 g	99 g	0 g	144 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	24 972 mg	132 mg
Kukuřice - 500,0 g	1 510 kcal	40 g	245 g	46 g	245 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Sůl - 1,0 špetka	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	233 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 špetka	1 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	4 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Petržel kudrnka - 1,0 hrst	3 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	39 mg	4 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	9 mg	0 mg	10 mg	0 mg
Mléko plnotučné - 200,0 ml	123 kcal	6 g	10 g	7 g	0 g	20 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	231 700 mg	1 240 mg
Ocet rýžový - 1,0 kávová lžička	4 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	0 mg	34 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Vejce slepičí - 1,0 ks	83 kcal	7 g	0 g	6 g	0 g	245 mg	78 mg	81 mg	0 g	282 IU	0 mg	1 µg	0 mg	1 mg	31 mg	1 mg
Mouka kukuřičná - 150,0 g	563 kcal	8 g	124 g	2 g	124 g	0 mg	135 mg	2 mg	3 g	321 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	3 mg	1 mg
Hrachové lusky - 200,0 g	84 kcal	6 g	15 g	0 g	15 g	0 mg	400 mg	8 mg	5 g	2 174 IU	0 mg	0 µg	120 mg	1 mg	86 mg	4 mg
Cukr krupice - 1,0 špetka	8 kcal	0 g	2 g	0 g	2 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Olej kukuřičný - 2,0 ml	18 kcal	0 g	0 g	2 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	0 mg	0 mg
Voda pitná - 0,5 l	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	20 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 µg	0 mg	0 mg	15 mg	0 mg