Recept

Dušená slepice s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	150 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	120 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	54014
Kategorie:	Maso

Ingredience

500 g	Brambory vařené
2 ks	Cibule
300 g	Houby čerstvé
30 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
150 g	Slanina vepřová
1 ks	Slepice
2 kávová lžička	Sůl
400 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

61% Kalorie 1,208 kcal

Kilojoule 5 055kJ

11% Sacharidy 41 g

75% Tuky 56 g

68% Sodík 1 g

229% Bílkoviny 129 g

Uhlovodany	34g
Cholesterol	404,5mg
Draslík	2g
Vláknina	11g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	2,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,5mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Slanina vepřová, Slepice, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Houby čerstvé, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dušená slepice s houbami postup přípravy receptu:

1	Slepici zbavenou páteře, velkých kostí a konců křídel rozdělíme na 8 dílů. Nadrobno nakrájíme slaninu, kterou ve velkém kastrole necháme zesklovatět. Přidáme kousky slepice, které opečeme ze všech stran a odložíme je do tepla. Nadrobno nakrájíme oloupanou cibuli, necháme jí na výpeku zpěnit, zaprášíme hladkou mouku a necháme ji zasmahnout. Přilijeme 400 ml teplé vody, metlou ji rozšleháme na řídkou omáčku, osolíme, opepříme a přidáme slepičí maso. Kastrol přikryjeme poklicí a slepici pomalu dusíme doměkka.
2	Mezitím očistíme směs hub, nakrájíme na malé kousky, na másle je nejprve osmahneme a pak osolíme a doměkka podusíme.
3	Kusy dušené slepice rozdělené na talířích pokryjeme houbami, přelijeme omáčkou a servírujeme s vařenými bramborami.