Smažené telecí řízky s šalvějí - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Smažené telecí řízky s šalvějí
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | stejskalova |
---|---|
Hodnost: | Jen se vezu (90%) |
ID receptu: | 54022 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
50 g | Máslo čerstvé |
2 polévková lžíce | Olej olivový |
1 kávová lžička | Pepř černý mletý |
50 g | Šalvěj čerstvá |
2 kávová lžička | Sůl |
50 g | Šunka parmská |
600 g | Telecí kotlety |
5 cl | Víno Marsala |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 8g |
---|---|
Cholesterol | 135,0mg |
Draslík | 626,4mg |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 737,5mg |
Vitamín B6 | 1,2mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 4,1mg |
Vitamín E | 1,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 18,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Šalvěj čerstvá, Sůl, Telecí kotlety mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Olej olivový, Pepř černý mletý, Šunka parmská, Víno Marsala mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Smažené telecí řízky s šalvějí postup přípravy receptu:
1 | Omyté a osušené telecí kotlety naklepeme, osolíme a opepříme. |
2 | Každý řízek obložíme šalvějový lístky a šunkou a obložení sepneme k řízku párátkem. |
3 | V pánvi si prohřejeme olivový olej a 20 g másla. Na střední teplotě řízky smažíme po každé straně 2 minuty. Vyjmeme a hotové zabalíme do alobalu. |
4 | Odlijeme tuk z pánve a připečeniny rozředíme dezertním vínem. Přivedeme omáčku k varu a zahustíme ji zbytkem másla. Řízky servírujeme přelité omáčkou. |