Recept

Smažené vepřové řízky s fenyklem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	54025
Kategorie:	Maso

Ingredience

10 g	Fenykl obecný
50 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
2 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřové kotlety
125 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 397 kcal

Kilojoule 1 661kJ

1% Sacharidy 5 g

33% Tuky 25 g

24% Sodík 478 mg

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	118,5mg
Draslík	684,1mg
Vláknina	3g
Vitamín A	3,4mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	23,7mg
Vitamín E	0,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Fenykl obecný, Olej rostlinný, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Vepřové kotlety mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Smažené vepřové řízky s fenyklem postup přípravy receptu:

1	Omyté a osušené vepřové řízky naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V pánvi rozehřejeme lžíci oleje a 20 g másla. Opékáme řízky při střední teplotě. Vyndáme je z pánve a zabalíme je do alobalu.
2	Slijeme z pánve tuk a přidáme na ni fenykl - nejlépe čerstvá semínka. Zalijeme bílým vínem, kterým rozředíme připečeniny. Vaříme, dokud nezhoustne a zahustíme 30 g másla.
3	Řízky podáváme přelité omáčkou a posypané nadrobno nasekanou petrželkou.