Jednoduchý recept

Jablka politá bílkovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	54080
Kategorie:	Ovocné dezerty

Ingredience

Krém
1 polévková lžíce	Citronová kůra
3 ml	Citronová šťáva
2 polévková lžíce	Cukr krupice
100 g	Džem broskvový
6 ks	Jablka
100 g	Listové těsto
30 g	Máslo čerstvé
50 g	Ořechy vlašské
50 ml	Víno bílé
2 l	Voda pitná
200 g	Cukr krupice
4 ks	Vejce slepičí
70 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 519 kcal

Kilojoule 2 170kJ

24% Sacharidy 85 g

25% Tuky 19 g

4% Sodík 71 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	68g
Cholesterol	174,6mg
Draslík	311,6mg
Vláknina	9g
Vitamín A	188,3mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,9mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Citronová šťáva, Cukr krupice, Jablka, Ořechy vlašské, Víno bílé, Voda pitná, Cukr krupice, Vejce slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem broskvový, Listové těsto, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Jablka politá bílkovým krémem postup přípravy receptu:

1	Omytá jablka oloupeme a vydlabeme jadřince a střed. Poklademe je do hrnce s vodou, cukrem, vínem, citrónovou kůrou a citrónovou šťávou. Uvaříme doměkka.
2	Z listového těsta vykrojíme kolečka o průměru 8 cm. Naskládáme je na máslem vymazaný plech. Každé kolečko potřeme džemem. Měkká jablka vybereme z hrnce a poklademe je na kolečka z listového těsta na plechu. Vydlabaný otvor v každém jablku naplníme džemem smíchaným s pomletými ořechy.
3	Příprava bílkového krému: Cukr a vodu za stálého míchání svaříme na táhnoucí se hmotu. Z bílku ušleháme tuhý sníh. Do tuhého sněhu za stálého míchání přiléváme svařený cukr.
4	Každé jablko na plechu od shora polijeme připraveným bílkovým krémem a také posypeme pomletými ořechy. Vložíme do horké trouby, kde necháme bílkový krém zaschnout. Pozor-jablka nepečeme, ale jen sušíme krém.