Jednoduchý recept

Kaštanové kuličky plněné višněmi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	54110
Kategorie:	Cukroví

Ingredience

1 dl	Brandy
2 kávová lžička	Citronová kůra
3 ml	Citronová šťáva
200 g	Čokoláda hořká
2 polévková lžíce	Cukr krupice
300 g	Kaštany jedlé
100 g	Mandle
1 l	Mléko polotučné
50 g	Mouka pšeničná hladká T 650
50 ml	Rum
200 g	Višně
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

10% Kalorie 190 kcal

Kilojoule 794kJ

6% Sacharidy 21 g

9% Tuky 7 g

0% Sodík 5 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	5,8mg
Draslík	181,8mg
Vláknina	3g
Vitamín A	5,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,5mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová kůra, Citronová šťáva, Čokoláda hořká, Cukr krupice, Kaštany jedlé, Mandle, Rum, Višně, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mléko polotučné, Mouka pšeničná hladká T 650 mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Brandy nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Kaštanové kuličky plněné višněmi postup přípravy receptu:

1	Omyté višně dáme do brandy, kde je necháme nejméně 30 minut namáčet.
2	Kaštany spaříme 1 l vroucí vody a necháme je ve vodě 15 minut. Potom je scedíme, oloupeme, zalijeme mlékem a na mírném ohni dusíme doměkka. Měkké a teplé kaštany prolisujeme, dáme do misky. Přilijeme rum, citrónovou kůru a šťávu, přisypeme cukr. Nakonec přidáme nastrouhané mandle a rukou vypracujeme těsto.
3	Těsto na moukou posypaném válu rozválíme, pomoci skleničky vykrojíme kolečka. Do středu každého položíme okapanou višni a pomocí dlaní vytvoříme kuličku.
4	Hořkou čokoládu nakrájíme na kousky a v teflonové pánvičce na mírném ohni rozpustíme. Kaštanové kuličky obalujeme v čokoládě, necháme ztuhnout.