Jednoduchý recept

Těstoviny Fusilli se smetanou a brokolicí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	54147
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

450 g	Brokolice
1 ks	Cibule
60 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1,5 dl	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
450 g	Těstoviny Fusilli
2,5 dl	Voda pitná
2,5 dl	Vývar zeleninový
200 g	Mozzarella

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 818 kcal

Kilojoule 3 423kJ

28% Sacharidy 102 g

42% Tuky 32 g

43% Sodík 851 mg

54% Bílkoviny 30 g

Uhlovodany	100g
Cholesterol	73,6mg
Draslík	515,0mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	106,0mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	55,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Muškátový oříšek, Sůl, Voda pitná, Mozzarella mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny Fusilli, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny Fusilli se smetanou a brokolicí postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Brokolici opláchneme studenou vodou, rozebereme ji na růžičky a necháme okapat. Sýr Mozzarella najemno nastrouháme.
2	Ve větším hrnci rozehřejeme 2 lžíce másla a krátce na něm osmažíme nakrájenou cibuli. Pak přidáme růžičky brokolice a těstoviny a krátce je prohřejeme. Do hrnce přilijeme vývar a 10 minut vše vaříme na mírném ohni. Směs dochutíme pepřem a solí. Během vaření přiléváme vodu.
3	V menším nízkém hrnci smícháme zbylé máslo s moukou a připravíme si světlou jíšku, do které postupně přimícháme smetanu. Pak přidáme nastrouhaný sýr a omáčku dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
4	Z hrnce s uvařenými těstovinami a brokolicí slijeme vodu a vlijeme do něj sýrovou omáčku, promícháme a krátce prohřejeme, rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.