Jednoduchý recept

Ovocná omáčka s vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	Šárka Hnízdová
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	54153
Kategorie:	Omáčky studené

Ingredience

1 polévková lžíce	Citronová šťáva
1 kávová lžička	Hořčice Dijonská
125 g	Kompot brusinkový
1 špetka	Pepř cayenský
1 ks	Pomeranče
125 ml	Víno červené
1 polévková lžíce	Voda pitná
1 špetka	Zázvor mletý
125 g	Želé rybízové

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 182 kcal

Kilojoule 763kJ

11% Sacharidy 39 g

1% Tuky 1 g

0% Sodík 5 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	27g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	172,4mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Citronová šťáva, Pepř cayenský, Pomeranče, Víno červené, Voda pitná, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice Dijonská, Kompot brusinkový, Želé rybízové mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Ovocná omáčka s vínem postup přípravy receptu:

1	Nejdříve nakrájíme kůru a vymačkáme šťávu z omytého pomeranče.
2	Pomerančovou šťávu smícháme v rendlíku s polovinou vína a dáme vařit, poté vmícháme pomerančovou kůru a krátce povaříme.
3	Želé promačkáme sítem, smícháme s brusinkovým kompotem, zbylým vínem, směsí z rendlíku, citrónovou šťávou, zázvorem a umletým pepřem.
4	Nakonec promícháme hořčici s vodou a přimícháme do směsi.
5	Směs důkladně promícháme a před podáváním necháme zhruba 10 hodin v chladničce.