Recept

Sushi s hřebenatkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	60 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	54201
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

1 kávová lžička	Cukr moučkový
125 g	Kaviár
4 ks	Řasa Nori
300 g	Rýže na sushi
32 ks	Hřebenatka
2 polévková lžíce	Ocet vinný
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 582 kcal

Kilojoule 2 435kJ

8% Sacharidy 28 g

32% Tuky 24 g

68% Sodík 1 g

115% Bílkoviny 65 g

Uhlovodany	28g
Cholesterol	286,9mg
Draslík	1g
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	9,6mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Kaviár, Hřebenatka, Ocet vinný, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Řasa Nori, Rýže na sushi mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sushi s hřebenatkami postup přípravy receptu:

1	Připravíme si plech, na který rozložíme potravinářskou fólii.
2	Hřebenatky očistíme tak, aby z nich zbyl jen bílý sval. Do malé misky dáme 2 lžíce octa, cukr a sůl, přihodíme hřebenatky a promícháme. Necháme odstát asi 20 minut. Hřebenatky scedíme a vyložíme na připravený plech.
3	Do větší mísy nalijeme teplou vodu s octem, kam si namáčíme ruce, aby se rýže nelepila. Rýži rozložíme na hřebenatky a pevně stlačíme ke dnu. Vrstvu uhladíme, aby byla rovnoměrná.
4	Na vrstvu rýže rozetřeme kaviár. Připravíme si pláty řas a rozložíme na rýži, opět přimáčkneme. Takto vytvoříme ještě jednu vrstvu.
5	Naskládané suroviny přeložíme fólií a zatížíme dalším pekáčkem s vodou. Necháme asi 25 minut odležet. Poté rozbalíme fólii a koláč vyklopíme na prkénko. Pomalu odstraníme zbytek fólie a koláč rozkrájíme na středně velké kousky.