Těstoviny s brokolicí a chřestem - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Těstoviny s brokolicí a chřestem
Těstoviny s brokolicí a chřestem
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | urban.z |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (28%) |
ID receptu: | 54220 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
1 ks | Brokolice |
200 g | Chřest bílý |
3 polévková lžíce | Máslo čerstvé |
1 špetka | Muškátový oříšek |
1 špetka | Pepř černý mletý |
1 hrst | Petržel kudrnka |
1,5 dl | Smetana 12% (konzumní) |
1 kávová lžička | Sůl |
20 g | Sýr Parmezán |
400 g | Těstoviny konzumní |
2 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 11g |
---|---|
Cholesterol | 36,4mg |
Draslík | 511,5mg |
Vláknina | 9g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 116,6mg |
Vitamín E | 1,6mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 57,4mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Chřest bílý, Muškátový oříšek, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny konzumní mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Těstoviny s brokolicí a chřestem postup přípravy receptu:
1 | Sýr nastrouháme na jemno, petrželku opláchneme studenou vodou a okapanou nasekáme na jemno. |
2 | Brokolici opláchneme studenou vodou a rozebereme na růžičky. Chřest očistíme, oloupeme. Brokolici i chřest uvaříme do měkka v páře, pak je prudce zchladíme pod studenou vodou a necháme okapat. |
3 | Do hrnce s osolenou vařící vodou dáme vařit těstoviny. |
4 | Ve větší hluboké pánvi ohřejeme 3 lžíce zeleninového vývaru, v v něm rozpustíme máslo, přidáme do něj brokolici a chřest. Do pánve k zelenině přimícháme smetanu a ohříváme těsně pod bod varu. Směs dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí. |
5 | Uvařené těstoviny slijeme, ve větší míse je promícháme s nakrájenou petrželkou a se směsí z pánve. Vše rozdělíme na servírovací talíře, posypeme nastrouhaným sýrem a podáváme. |
Poznámka
Servírujeme teplé. Můžeme použít různé druhy tzv. krátkých těstovin.