Nudle na sicilský způsob - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 30 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Nudle na sicilský způsob
Celkový čas: | 30 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 10 minut |
Doba vaření: | 20 minut |
Autor: | urban.z |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (28%) |
ID receptu: | 54262 |
Kategorie: | Těstoviny, noky, knedlíky |
Ingredience
4 ks | Ančovičky konzervované |
500 g | Brokolice |
2 stroužek | Česnek |
2 ks | Chilli paprička |
4 polévková lžíce | Olej olivový |
40 g | Strouhanka |
1 kávová lžička | Sůl |
20 g | Sýr Parmezán |
400 g | Tagliatelle |
2 l | Voda pitná |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 15g |
---|---|
Cholesterol | 41,7mg |
Draslík | 680,6mg |
Vláknina | 7g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 119,5mg |
Vitamín E | 2,5mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 3,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Ančovičky konzervované, Česnek, Chilli paprička, Strouhanka, Sůl, Sýr Parmezán, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brokolice, Olej olivový, Tagliatelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Nudle na sicilský způsob postup přípravy receptu:
1 | Brokolici opláchneme studenou vodou, rozebereme na růžičky a dáme vařit do hrnce s osolenou vařící vodou. |
2 | Než se brokolice uvaří, oloupeme stroužky česneku, nakrájíme na tenké plátky. Chilli papričky rozkrojíme, odstraníme z nich semínka, opláchneme je studenou vodou a nasekáme na jemno, sýr nastrouháme. |
3 | Uvařenou měkkou brokolici vyjmeme z vody. Vodu nevyléváme, ale necháme v ní vařit těstoviny, aby po uvaření byly měkké, ale zůstaly pevné. |
4 | Ve velké pánvi rozehřejeme polovinu oleje, krátce na něm osmažíme strouhanku. Osmaženou strouhanku přendáme na papírovou utěrku, tak odsajeme přebytečný tuk. |
5 | Do pánve přidáme zbývající olej, ančovičky, česnek a chilli papričky, vše za stálého míchání krátce smažíme. Poté přimícháme uvařenou okapanou brokolici, opékáme 3 - 4 minuty. |
6 | Uvařené těstoviny scedíme, přidáme ke směsi v pánvi, promícháme a rozdělíme na servírovací talíře. Porce posypeme usmaženou strouhankou, nastrouhaným sýrem a podáváme. |
Poznámka
Servírujeme teplé.