Recept

Opražený celer s mrkví

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	54292
Kategorie:	Saláty

Ingredience

250 g	Celer bulvový
2 kávová lžička	Cukr moučkový
0,5 kávová lžička	Koření Togarashi
1 ks	Mrkev kořen
2 kávová lžička	Ocet rýžový
1 kávová lžička	Olej olivový
2 polévková lžíce	Olej slunečnicový
2 polévková lžíce	Omáčka sojová - Tamari
2 polévková lžíce	Víno rýžové japonské - Mirin
2 polévková lžíce	Víno Saké
0,5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 63 kcal

Kilojoule 265kJ

2% Sacharidy 7 g

4% Tuky 3 g

14% Sodík 289 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	108,4mg
Vláknina	3g
Vitamín A	187,1mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,3mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Cukr moučkový, Olej slunečnicový, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Koření Togarashi, Mrkev kořen, Ocet rýžový , Olej olivový, Omáčka sojová - Tamari, Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Víno Saké nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Opražený celer s mrkví postup přípravy receptu:

1	Celer zbavíme nečistot, omyjeme a oloupeme. Nasekáme ho na tenké nudličky. Do misky dáme 0,5 litru vody a 2 lžičky octa, zamícháme a
2	vložíme nasekané nudličky celeru. Necháme asi 20 minut odstát a poté scedíme.
3	Mrkev omyjeme a také nakrájíme na nudličky.
4	Ve větším rendlíku rozpálíme olej a vhodíme mrkev a celer. Smažíme asi 10 minut, dokud zelenina nebude měkká.
5	Do rendlíku přilijeme mirin, saké, cukr, lžíci vody a povaříme asi 5 minut. Poté přidáme sójovou omáčku a necháme další 3 minuty povařit. Zeleninovou směs podáváme v miskách. Navrch posypeme kořením togarashi.