Recept

Restovaná zelenina v sójové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	54314
Kategorie:	Předkrmy

Ingredience

4 ks	Hlíva ústřičná
1 ks	Mrkev kořen
1 kávová lžička	Olej sezamový
0,5 dl	Olej slunečnicový
1 polévková lžíce	Omáčka sojová - Tamari
1 ks	Paprika žlutá
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Šalotka
1 špetka	Sezam - semena
90 g	Sójové boby
1 polévková lžíce	Víno rýžové japonské - Mirin
1 kávová lžička	Zázvor mletý
90 g	Zelí čínské

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 175 kcal

Kilojoule 734kJ

6% Sacharidy 21 g

123% Tuky 92 g

2% Sodík 45 mg

18% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	658,6mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	43,0mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Olej sezamový, Olej slunečnicový, Paprika žlutá, Šalotka, Sezam - semena, Sójové boby, Zázvor mletý, Zelí čínské mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Mrkev kořen, Omáčka sojová - Tamari, Pepř černý mletý, Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Restovaná zelenina v sójové omáčce postup přípravy receptu:

1	Do hluboké pánve nalijeme oba druhy oleje, rozpálíme. Šalotku pokrájíme na jemno a zlehka smažíme na oleji cca 2 minuty.
2	Mrkev rozkrájíme na tenké plátky a přihodíme k šalotce, smažíme asi 2 minuty. Poté přidáme zázvor, nakrájené houby, papriku a čínské zelí. Restujeme další 3 minuty. Přisypeme sójové boby, Mirin, sójovou omáčku, špetku pepře, dobře promíchíme a vaříme další 2 minuty. Směs posypeme sezamovými semínky a ihned podáváme.