Recept

Zapečená čekanka s kozím sýrem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	54345
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

50 g	Bazalka
800 g	Čekanka
1 stroužek	Česnek
3 polévková lžíce	Olej olivový
2 špetka	Pepř černý mletý
2 ks	Rajčata
2 špetka	Sůl
150 g	Sýr kozí
4 polévková lžíce	Sýr Parmezán
125 ml	Víno bílé
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 257 kcal

Kilojoule 1 074kJ

3% Sacharidy 13 g

5% Tuky 4 g

26% Sodík 530 mg

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	37,8mg
Draslík	653,1mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,3mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Čekanka, Česnek, Rajčata, Sůl, Sýr kozí, Sýr Parmezán, Víno bílé, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečená čekanka s kozím sýrem postup přípravy receptu:

1	Omyjeme čekanky, odstraníme z nich vnější listy a vykrojíme z nich košťál. Menší hlávky překrojíme na poloviny, větší na čtvrtiny.
2	Předehřejeme si troubu na 220°C.
3	Oloupeme česnek a na oleji ho zpěníme. Do pánve vložíme čekanku a opečeme ji. Osolíme, opepříme a zalijeme vínem. Přikryjeme poklicí a dusíme asi 8 minut na mírné teplotě.
4	Vroucí vodou spaříme rajčata, oloupeme z nich slupku a pokrájíme je na kostičky. Nadrobno nasekáme lístky bazalky.
5	Do zapékací nádoby vložíme čekanku a na ni naskládáme rajčata a bazalku. Posypeme na kostičky pokrájeným kozím sýrem a nastrouhaným parmezánem.
6	Vložíme do předehřáté trouby a 8 minut zapékáme.