Jednoduchý recept

Zelná náplň

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	54436
Kategorie:	Náplně

Ingredience

200 g	Anglická slanina
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
1 kávová lžička	Kmín celý
1 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
1 špetka	Pepř černý mletý
10 g	Petržel - nať
60 g	Sádlo škvařené
0,5 kávová lžička	Sůl
1,5 dl	Víno bílé
500 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

4% Kalorie 77 kcal

Kilojoule 323kJ

1% Sacharidy 3 g

8% Tuky 6 g

5% Sodík 91 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	8,1mg
Draslík	74,1mg
Vláknina	1g
Vitamín A	28,3mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Cibule, Cukr krupice, Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl, Víno bílé, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zelná náplň postup přípravy receptu:

1	Hlávkové zelí očistíme od poškozených listů, vykrojíme košťál a nakrájíme na tenké proužky. V hrnci na rozehřátém sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme nakrájené zelí, sůl, pepř, kmín a podlijeme 70 ml vína. Za občasného míchání a přilévání zbylého vína na mírném ohni dusíme doměkka.
2	Ještě teplé zelí dochutíme octem, cukrem, přidáme na malé kostky nakrájenou anglickou slaninu, nasekanou petrželovou nať a vše dobře promícháme.