Jednoduchý recept

Těstoviny fusilli se smetanovou omáčkou a květákem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	zeleny
Hodnost:	Jen se vezu (100%)
ID receptu:	54463
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Cibule
450 g	Květák
60 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1,5 dl	Smetana 12% (konzumní)
1 kávová lžička	Sůl
450 g	Těstoviny Fusilli
2,5 dl	Voda pitná
2,5 dl	Vývar zeleninový
60 g	Mozzarella

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 703 kcal

Kilojoule 2 941kJ

28% Sacharidy 100 g

32% Tuky 24 g

31% Sodík 628 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	98g
Cholesterol	46,0mg
Draslík	469,3mg
Vláknina	14g
Vitamín A	102,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,8mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	54,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Květák, Muškátový oříšek, Sůl, Voda pitná, Mozzarella mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Smetana 12% (konzumní), Těstoviny Fusilli, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny fusilli se smetanovou omáčkou a květákem postup přípravy receptu:

1	Cibuli oloupeme a nakrájíme ji nadrobno. Květák opláchneme studenou vodou, rozebereme ho na růžičky a necháme okapat. Mozarellu najemno nastrouháme.
2	Ve větším hrnci rozehřejeme 2 lžíce másla a krátce na něm osmažíme nakrájenou cibuli. Pak přidáme růžičky květáku a těstoviny a krátce prohřejeme. Do hrnce přilijeme vývar a 10 minut vše vaříme na mírném ohni. Směs dochutíme pepřem a solí. V případě potřeby přilijeme vodu.
3	V menším nízkém hrnci smícháme máslo s moukou a připravíme si světlou jíšku, do které postupně přimícháme smetanu. Pak přidáme nastrouhaný sýr a omáčku dochutíme muškátovým oříškem, pepřem a solí.
4	Z hrnce s uvařenými těstovinami a květákem slijeme vodu a vlijeme do něj sýrovou omáčku, promícháme a krátce prohřejeme, rozdělíme na servírovací talíře a podáváme.