Kachna na citronu - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 65 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Kachna na citronu
Kachna na citronu
Celkový čas: | 65 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 45 minut |
Autor: | mull |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (21%) |
ID receptu: | 54517 |
Kategorie: | Maso |
Ingredience
8 g | Anýz mletý |
4 stroužek | Česnek |
30 g | Citronová kůra |
30 ml | Citronová šťáva |
800 g | Kachní stehna |
80 g | Mandle |
40 g | Máslo čerstvé |
60 ml | Med včelí |
50 ml | Olej olivový |
10 ml | Omáčka sójová |
5 g | Pepř černý mletý |
200 g | Pórek |
9 g | Sůl |
5 g | Zázvor mletý |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 30g |
---|---|
Cholesterol | 240,0mg |
Draslík | 341,7mg |
Vláknina | 10g |
Vitamín A | 14,0mg |
Vitamín B6 | 0,3mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 21,3mg |
Vitamín E | 6,0mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 14,0mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Anýz mletý, Česnek, Citronová kůra, Citronová šťáva, Mandle, Med včelí, Sůl, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Kachní stehna, Máslo čerstvé, Olej olivový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Kachna na citronu postup přípravy receptu:
1 | V hrnci smícháme med, anýz, zázvor, sójovou omáčku, citronovou šťávu a kůru. Vaříme 10 minut na mírném ohni, potom scedíme a čirou tekutinu vaříme do zhoustnutí. Kachní stehna očistíme, osušíme a potřeme bohatě vzniklou marinádou. Osolíme, opepříme a na rozpáleném oleji ve woku opékáme 10 minut z každé strany. V průběhu opakovaně potíráme marinádou. |
2 | Zatím na jiné pánvi na rozehřátém másle osmažíme nasekaný česnek, pórek nakrájený na šikmé pruhy a mandle. Podáváme jako přílohu k hotové kachně. |