Směs obalená kurkumou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 160 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Směs obalená kurkumou
Celkový čas: | 160 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 140 minut |
Autor: | hrnek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (25%) |
ID receptu: | 54584 |
Kategorie: | Hlavní chod |
Ingredience
2 ks | Brambory rané |
2 stroužek | Česnek |
375 ml | Granule dashi |
750 g | Hovězí maso přední |
100 g | Hrách |
1 polévková lžíce | Kurkuma |
25 g | Máslo čerstvé |
2 ks | Mrkev kořen |
1 kávová lžička | Olej rostlinný |
2 polévková lžíce | Olej slunečnicový |
2 polévková lžíce | Omáčka sojová - Tamari |
2 polévková lžíce | Pasta shiro miso |
1 špetka | Pepř černý mletý |
2 ks | Šalotka |
2 polévková lžíce | Víno rýžové japonské - Mirin |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 21g |
---|---|
Cholesterol | 123,8mg |
Draslík | 926,2mg |
Vláknina | 6g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 7,7mg |
Vitamín E | 0,7mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 13,1mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Hovězí maso přední, Kurkuma, Olej rostlinný, Olej slunečnicový, Šalotka mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Brambory rané, Hrách, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Omáčka sojová - Tamari, Pasta shiro miso, Pepř černý mletý, Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Suroviny Granule dashi nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.
Směs obalená kurkumou postup přípravy receptu:
1 | Ve větším hrnci necháme rozehřát máslo s rostlinným olejem a jednou lžící slunečnicového oleje. Přidáme nakrájenou šalotku a za pozvolného míchání smažíme 10 - 12 minut. |
2 | Do pánve vlijeme zbytek oleje. Maso rozkrájíme na kostky o rozměru asi 3 x 3 cm, osolíme, opepříme, smažíme asi 7 minut. Poté vyndáme z pánve stranou. |
3 | Do téže pánve vložíme prolisovaný česnek s kurkumou a zamícháme. Poté vrátíme do pánve šalotku s masem a smícháme, aby vše bylo obaleno kurkumou. Ke směsi dolijeme sójovou omáčku, dashi, Mirin a 500 ml vody. Vmícháme pastu miso a vaříme přibližně hodinu. Poté vhodíme na kostky pokrájené brambory a mrkev, povaříme dalších 45 minut, nakonec přisypeme hrách, vaříme už jen 8 minut. Směs rozdělíme do čtyř misek a můžeme podávat. |
Poznámka
Servírujeme teplé.