Jednoduchý recept

Palačinky s vanilkovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	54586
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

Na těsto
20 g	Cukr vanilka
13 g	Kypřicí prášek do pečiva
5 dl	Mléko plnotučné
280 g	Mouka pšeničná hladká T 650
1 dl	Olej slunečnicový
1 špetka	Sůl
3 ks	Vejce slepičí
Na polevu
150 g	Cukr moučkový
20 g	Cukr vanilka
100 g	Poleva čokoládová
250 g	Smetana 12% (konzumní)
6 ks	Vaječný žloutek slepičí
1 ks	Vanilkový lusk
2 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 458 kcal

Kilojoule 1 916kJ

18% Sacharidy 63 g

23% Tuky 17 g

5% Sodík 105 mg

24% Bílkoviny 13 g

Uhlovodany	33g
Cholesterol	388,4mg
Draslík	242,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	430,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	420,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kypřicí prášek do pečiva, Olej slunečnicový, Sůl, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Poleva čokoládová, Vaječný žloutek slepičí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Mléko plnotučné, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr vanilka, Smetana 12% (konzumní), Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Palačinky s vanilkovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Mléko vlijeme do vhodné nádoby. Rozklepneme vejce, přidáme vanilkový a krupicový cukr, malou špetku soli. Přisypeme prosátou mouku s kypřícím práškem. Vše dohromady důkladně metlou prošleháme, aby v těstě nezůstaly hrudky.
2	Pánev (nejlépe teflonovou) potřeme trochou oleje, rozpálíme a na rozpálený olej naběračkou vlijeme připravené těsto. Pánev nahneme na strany, aby se těsto rozlilo po celém dně pánve. Na prudším ohni opečeme jednu stranu, potom obracečkou otočíme a dopečeme druhou stranu. V procesu pečení pokračujeme do spotřebovaní všeho těsta. Palačinky do dalšího použití udržujeme teplé.
3	Příprava vanilkové polevy: v misce ve vodní lázni vyšleháme žloutky s vanilkovým a moučkovým cukrem na hustou pěnu. Přidáme vanilku, vlijeme smetanu, půl minuty prošleháme a stáhneme ze sporáku.
4	Teplé palačinky svineme do rolády, naaranžujeme na jednotlivé talíře podle porcí. Každou porci přelijeme teplou polevou, pokapeme čokoládovou polevou a podáváme.