Recept

Studený kapr po řecku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	65 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	54642
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

20 ks	Bílá cibulka
2 ks	Bobkový list
3 stroužek	Česnek
600 g	Kapr obecný
3 polévková lžíce	Ocet vinný
100 ml	Olej olivový
100 g	Protlak rajčatový
200 ml	Víno bílé
300 ml	Voda pitná
150 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 396 kcal

Kilojoule 1 657kJ

2% Sacharidy 8 g

36% Tuky 27 g

3% Sodík 65 mg

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	79,2mg
Draslík	536,6mg
Vláknina	981,2mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,6mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Česnek, Kapr obecný, Ocet vinný, Víno bílé, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Bílá cibulka, Olej olivový, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Studený kapr po řecku postup přípravy receptu:

1	Do osolené vody přilijeme víno, olej a ocet, přidáme bobkové listy, oloupaný česnek a dáme vařit. Do vroucího nálevu vložíme oloupané cibulky a žampióny a vše vaříme 20 minut.
2	Kapra vykostíme (kůži ponecháme) a nakrájíme na malé porce. Ty naskládáme do kastrolu, zalijeme vroucím nálevem i s cibulkami a žampióny, přiklopíme pokličkou a na mírném ohni dusíme 15 minut.
3	Necháme vychladnout, porce kapra opatrně vybereme a narovnáme na mísu. Obložíme je cibulkami a žampióny a přelijeme rozmíchaným nálevem. Necháme vychladit a podáváme.