Recept

Broskev s malinovým sirupem a vanilkovou zmrzlinou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	54694
Kategorie:	Ovocné dezerty

Ingredience

4 ks	Broskve
1 ks	Citrony
150 g	Cukr krupice
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
2 cl	Malinová pálenka
250 g	Maliny
1 ks	Vanilkový lusk
1 l	Voda pitná
500 ml	Zmrzlina vanilková

Nutriční hodnoty jedné porce

28% Kalorie 546 kcal

Kilojoule 2 286kJ

28% Sacharidy 100 g

20% Tuky 15 g

6% Sodík 112 mg

13% Bílkoviny 7 g

Uhlovodany	100g
Cholesterol	55,0mg
Draslík	722,3mg
Vláknina	18g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,3mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Broskve, Citrony, Cukr krupice, Cukr moučkový, Maliny, Voda pitná, Zmrzlina vanilková mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Malinová pálenka, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Broskev s malinovým sirupem a vanilkovou zmrzlinou postup přípravy receptu:

1	Uvaříme si vodu a ve vroucí vodě spaříme broskve. Zchladíme je studenou vodou. Oloupeme z nich slupku. Rozpůlíme je a odstraníme z nich pecku.
2	Do hrnce vlijeme 500 ml vody a přidáme cukr. Přivedeme oslazenou vodu k varu. Nakrojíme podélně vanilkový lusk a vyškrábeme z něho dřeň. Lusk i vyškrábanou dřeň přidáme do sladkého roztoku a přilijeme šťávu vymačkanou z jednoho citronu. Všechno vaříme do zhoustnutí.
3	Rozpůlené broskve vložíme do vanilkového sirupu a vaříme 3-5 minut podle toho, jak jsou zralé.
4	V mixéru rozmixujeme maliny společně se 3 lžícemi cukru. Prolisujeme přes síto. Přidáme pálenku.
5	Talířky posypeme cukrem a doprostřed dáme 2 kopečky zmrzliny. Ke každému z nich dáme půlku broskve a přidáme malinovou šťávu.
6	Opražíme si mandlové lupínky, kterými dezert posypeme.