Recept

Sýr Feta s houbami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	95 minut
Doba přípravy:	70 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	54702
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibulka jarní
150 g	Hlíva ústřičná
25 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
1 kávová lžička	Olej z vlašských ořechů
2 polévková lžíce	Omáčka sojová - Tamari
1 špetka	Pepř bílý
1 špetka	Pepř černý mletý
4 ks	Šalotka
150 g	Shiitake houby
600 g	Sýr Feta
2 polévková lžíce	Víno rýžové japonské - Mirin
2 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 355 kcal

Kilojoule 1 487kJ

12% Sacharidy 42 g

25% Tuky 19 g

51% Sodík 1 g

28% Bílkoviny 16 g

Uhlovodany	40g
Cholesterol	58,5mg
Draslík	745,6mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	15,5mg
Vitamín E	0,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	10,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Cibulka jarní, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Šalotka, Shiitake houby, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Máslo čerstvé, Olej z vlašských ořechů, Omáčka sojová - Tamari, Pepř černý mletý, Sýr Feta, Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Sýr Feta s houbami postup přípravy receptu:

1	Sýr Feta zabalíme do utěrky a zatížíme, aby se zbavil přebytečné tekutiny. Necháme asi 1 hodinu odstát. Poté sýr vybalíme a nakrájíme na 8 slabších plátků.
2	Do pánve dáme máslo a olej z vlašských ořechů. Rozpálíme, přidáme utřený česnek, mletý zázvor, pokrájenou jarní cibulku a houby. Smažíme asi 4 minuty, poté přendáme z pánve do misky.
3	Do stejné pánve přilijeme slunečnicový olej i zbytek sezamového, sýr osolíme, opepříme a smažíme do zlatova cca 7 minut z obou stran.
4	Sýr z pánve následně odložíme stranou.
5	V pánvi ponecháme trochu oleje, přilijeme sójovou omáčku a Mirin, přidáme směs hub a zamícháme, smažíme asi 3 minuty. Sýr Tofu naservírujeme na talíře, navrch naskládáme houbovou směs. Posypeme nasekanou jarní cibulkou.