Jednoduchý recept

Vanilkový krém z mléka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	100 minut
Doba přípravy:	80 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	54706
Kategorie:	Krémy

Ingredience

80 g	Cukr moučkový
40 g	Maizena - kukuřičný škrob
500 ml	Mléko polotučné
3 ks	Vaječný žloutek slepičí
0,5 ks	Vanilkový lusk

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 244 kcal

Kilojoule 1 019kJ

10% Sacharidy 35 g

11% Tuky 8 g

1% Sodík 11 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	290,2mg
Draslík	24,9mg
Vláknina	0,0mg
Vitamín A	324,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Maizena - kukuřičný škrob, Mléko polotučné, Vanilkový lusk mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vanilkový krém z mléka postup přípravy receptu:

1	Do misku vlijeme 250 ml mléka. Přidáme Maizenu, žloutky a 40 g cukru. Vymícháme dohladka krém.
2	Vanilkový lusk podélně nařízneme. Do hrnku vlijeme zbytek mléka a 20 g cukru. Přidáme naříznutý vanilkový lusk. Hrnek s mlékem, cukrem a luskem zahříváme a necháme přejít varem.
3	Potom odstavíme ze sporáku a vyndáme vanilkový lusk. Vyškrábeme z něho dřeň a vložíme zpátky do mléka.
4	Znovu uvedeme mléko k varu a vešleháme krém z Maizeny, žloutků a cukru. Přivedeme k varu a stále mícháme, dokud nevznikne hladký hustý krém.
5	Naplníme krémem formičky a povrch zasypeme zbytkem cukru. Necháme hodinu chladit a pak vyklopíme a podáváme.