Recept

Makarony s houbami a jarní cibulkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	54713
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 plátek	Anglická slanina
3 stroužek	Česnek
1 ks	Cibulka jarní
500 ml	Granule dashi
250 g	Hlíva ústřičná
300 g	Houba shimeji
100 g	Houby enoki
35 g	Margarín
0,5 kávová lžička	Olej rostlinný
1 kávová lžička	Olej slunečnicový
1 polévková lžíce	Omáčka sojová - Tamari
1 špetka	Pepř bílý
1 špetka	Pepř černý mletý
500 g	Špagety, Makarony
1 špetka	Sůl
2 polévková lžíce	Víno rýžové japonské - Mirin

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 575 kcal

Kilojoule 2 406kJ

30% Sacharidy 107 g

10% Tuky 7 g

17% Sodík 334 mg

39% Bílkoviny 22 g

Uhlovodany	104g
Cholesterol	0,6mg
Draslík	404,1mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Anglická slanina, Česnek, Cibulka jarní, Olej rostlinný, Olej slunečnicový, Pepř bílý, Špagety, Makarony, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hlíva ústřičná, Houba shimeji, Houby enoki, Margarín, Omáčka sojová - Tamari, Pepř černý mletý, Víno rýžové japonské - Mirin mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Granule dashi nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Makarony s houbami a jarní cibulkou postup přípravy receptu:

1	Do většího hrnce nalijeme vodu, osolíme, přivedeme k varu. Vhodíme špagety a snížíme teplotu, uvaříme podle návodu na obalu. Poté špagety scedíme pod studenou vodou.
2	Do pánve nalijeme oba druhy oleje, rozpálíme a přidáme na proužky rozkrájenou slaninu. Smažíme asi 5 minut, poté slaninu dáme stranou.
3	Do stejné pánve vložíme margarín a plátky česneku, necháme asi minutu orestovat. Poté přisypeme nakrájenou hlívu ústřičnou a houby shimeji. Smažíme, dokud nejsou dostatečně měkké.
4	Do hlubší pánve vlijeme Mirin, dashi, sójovou omáčku, pepř, přidáme slaninu a vaříme asi 10 minut, dokud se neodpaří část tekutiny. Přidáme zbytek margarínu, houby enoki, makarony a dobře promícháme. Osolíme, opepříme. Podáváme v hlubších miskách, navrch posypeme pokrájenou jarní cibulkou.