Recept

Bobulový salát z jahod, malin, borůvek a rybízu

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	54747
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

Na salát
150 g	Borůvky
2 polévková lžíce	Cukr krupice
150 g	Jahody zahradní
150 g	Maliny
1 ks	Pomeranče
150 g	Rybíz červený
Na vinnou pěnu
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
0,5 ks	Pomeranče
2 ks	Vaječný žloutek slepičí
100 ml	Víno portské

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 248 kcal

Kilojoule 1 039kJ

12% Sacharidy 44 g

6% Tuky 5 g

0% Sodík 10 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	44g
Cholesterol	185,1mg
Draslík	422,6mg
Vláknina	15g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	90,8mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Borůvky, Cukr krupice, Jahody zahradní, Maliny, Pomeranče, Rybíz červený, Cukr moučkový, Pomeranče, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Víno portské mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bobulový salát z jahod, malin, borůvek a rybízu postup přípravy receptu:

1	Omyjeme jahody, a pokud jsou větší, rozpůlíme je. Omyjeme maliny, borůvky a rybíz. Rybíz zbavíme stopek. V misce smícháme všechno ovoce dohromady.
2	Do misky vlijeme šťávu vymačkanou z jednoho pomeranče. V ní rozmícháme cukr, dokud se nerozpustí. Vzniklou šťávou zakapeme ovoce.
3	Do hrnku vlijeme vodu a vložíme na ni kovovou misku a do ní vlijeme žloutky, víno a přidáme cukr. Vyšleháme ve vodní lázni hladký krém, kterým přelijeme salát. Necháme salát 4 hodiny v chladničce vychladit. Před podáváním salát posypeme nastrouhanou kůrou z poloviny pomeranče.