Červená čočka se zeleninou - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 80 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Červená čočka se zeleninou
Celkový čas: | 80 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 60 minut |
Autor: | ondra |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (19%) |
ID receptu: | 54749 |
Kategorie: | Zelenina |
Ingredience
Čočka | |
---|---|
1 ks | Bobkový list |
50 g | Cibule |
180 g | Čočka červená |
8 g | Hořčičné semínko |
20 g | Koriandr čerstvý |
10 g | Koriandr mletý |
10 g | Kurkuma |
15 g | Olej olivový extra panenský |
100 g | Rajčata loupaná (konzervovaná) |
6 g | Sůl |
400 ml | Voda pitná |
Zelenina | |
160 g | Brambory |
60 g | Cibule |
150 g | Cuketa |
100 g | Fenykl sladký - hlíza |
10 g | Kari koření |
300 ml | Mléko kokosové |
60 g | Mrkev kořen |
25 g | Olej olivový extra panenský |
10 g | Ořechy Kešu |
1 špetka | Pepř černý mletý |
6 g | Sůl |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 90g |
---|---|
Cholesterol | 0,0mg |
Draslík | 2g |
Vláknina | 41g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 1,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 70,1mg |
Vitamín E | 2,2mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 22,5mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Bobkový list, Cibule, Čočka červená, Hořčičné semínko, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Kurkuma, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Voda pitná, Brambory, Cibule, Cuketa, Kari koření, Ořechy Kešu, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Olej olivový extra panenský, Fenykl sladký - hlíza, Mléko kokosové, Mrkev kořen, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Červená čočka se zeleninou postup přípravy receptu:
1 | Červenou čočku nasypeme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme kousek cibule, bobkový list a vaříme 20 minut doměkka. Rajčata scedíme, trochu pokrájíme, vložíme do pánve s rozpáleným olejem a krátce orestujeme. Přidáme mletý koriandr, kurkumu, hořčičná semínka, přisypeme scezenou čočku a podusíme 10 minut. Po odstavení posypeme posekanými lístky koriandru. |
2 | Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory, cuketu, mrkev a čerstvý fenykl nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přisypeme cibuli a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme zeleninu, kari koření, zalijeme kokosovým mlékem, posypeme drcenými ořechy a zvolna dusíme asi půl hodiny doměkka. |
3 | Čočku rozdělíme na talíře, doplníme dušenou zeleninou a podáváme. |