Jednoduchý recept

Červená čočka se zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	54749
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

Čočka
1 ks	Bobkový list
50 g	Cibule
180 g	Čočka červená
8 g	Hořčičné semínko
20 g	Koriandr čerstvý
10 g	Koriandr mletý
10 g	Kurkuma
15 g	Olej olivový extra panenský
100 g	Rajčata loupaná (konzervovaná)
6 g	Sůl
400 ml	Voda pitná
Zelenina
160 g	Brambory
60 g	Cibule
150 g	Cuketa
100 g	Fenykl sladký - hlíza
10 g	Kari koření
300 ml	Mléko kokosové
60 g	Mrkev kořen
25 g	Olej olivový extra panenský
10 g	Ořechy Kešu
1 špetka	Pepř černý mletý
6 g	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

49% Kalorie 966 kcal

Kilojoule 4 041kJ

26% Sacharidy 92 g

168% Tuky 126 g

124% Sodík 2 g

61% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	90g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	2g
Vláknina	41g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	70,1mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bobkový list, Cibule, Čočka červená, Hořčičné semínko, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Kurkuma, Rajčata loupaná (konzervovaná), Sůl, Voda pitná, Brambory, Cibule, Cuketa, Kari koření, Ořechy Kešu, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový extra panenský, Fenykl sladký - hlíza, Mléko kokosové, Mrkev kořen, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Červená čočka se zeleninou postup přípravy receptu:

1	Červenou čočku nasypeme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, přidáme kousek cibule, bobkový list a vaříme 20 minut doměkka. Rajčata scedíme, trochu pokrájíme, vložíme do pánve s rozpáleným olejem a krátce orestujeme. Přidáme mletý koriandr, kurkumu, hořčičná semínka, přisypeme scezenou čočku a podusíme 10 minut. Po odstavení posypeme posekanými lístky koriandru.
2	Cibuli nakrájíme nadrobno, brambory, cuketu, mrkev a čerstvý fenykl nakrájíme na malé kostičky. V pánvi rozehřejeme olivový olej, přisypeme cibuli a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme zeleninu, kari koření, zalijeme kokosovým mlékem, posypeme drcenými ořechy a zvolna dusíme asi půl hodiny doměkka.
3	Čočku rozdělíme na talíře, doplníme dušenou zeleninou a podáváme.