Jednoduchý recept

Závin s hruškami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Ověřený recept

5 1 Závin s hruškami 5 1

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	hrnek
Hodnost:	Rozkoukávám se (25%)
ID receptu:	54758
Kategorie:	Záviny, rolády

Ingredience

230 g	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Cukr skořicový
2 polévková lžíce	Cukr třtinový
4 ks	Hrušky
1 polévková lžíce	Limetková šťáva
500 g	Listové těsto
40 g	Mandle
150 g	Máslo čerstvé
50 g	Ořechy vlašské
1 polévková lžíce	Skořice mletá
30 g	Strouhanka
1 kávová lžička	Zázvor celý
2 kávová lžička	Zázvor mletý

Nutriční hodnoty jedné porce

44% Kalorie 877 kcal

Kilojoule 3 668kJ

26% Sacharidy 95 g

72% Tuky 54 g

2% Sodík 38 mg

15% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	65g
Cholesterol	55,0mg
Draslík	235,3mg
Vláknina	13g
Vitamín A	6,2mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,9mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	29,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Cukr třtinový, Hrušky, Limetková šťáva, Mandle, Ořechy vlašské, Skořice mletá, Strouhanka, Zázvor celý, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr skořicový, Listové těsto, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Závin s hruškami postup přípravy receptu:

1	Troubu předehřejeme. Hrušky zbavíme slupky a nakrájíme na tenké plátky. Pokapeme je limetkovou šťávou, mletým zázvorem, strouhankou a trochou cukru. Vše dobře promícháme. Do jiné menší mističky dáme opražené kousky mandlí, vlašské ořechy, skořici, nakrájený zázvor a cukr.
2	Na tác rozložíme plát listového těsta a potřeme ho máslem. Na to položíme další plát těsta, tak aby přečníval na jedné straně o 4 cm. Opět potřeme máslem. Posypeme ořechovou směsí a pokládáme opět listové pláty dokud nespotřebujeme ořechovou směs.
3	Asi 4 cm od kraje začneme na těsto podélně pokládat směs z hrušek a opatrně zavineme. Konce zahneme směrem dolu.
4	Vymažeme plech a položíme šišku závinu, kterou potřeme máslem. Pečeme asi 40 minut. Nakonec posypeme moučkovým cukrem. Nakrájíme a můžeme podávat.