Staročeská sekanina - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 110 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Staročeská sekanina
Celkový čas: | 110 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 90 minut |
Autor: | mikes |
---|---|
Hodnost: | Šéfkuchař (31%) |
ID receptu: | 548 |
Kategorie: | Sekaná |
Ingredience
40 g | Česnek |
80 g | Cibule |
200 g | Hovězí maso přední |
300 ml | Hovězí vývar základní |
0,7 g | Majoránka |
80 ml | Mléko polotučné |
0,7 g | Pepř černý mletý |
20 g | Sůl |
30 g | Tuk |
160 g | Vejce slepičí |
400 g | Veka |
300 g | Vepřový bok uzený |
400 g | Vepřový výřez |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 3g |
---|---|
Cholesterol | 119,8mg |
Draslík | 363,8mg |
Vláknina | 533,5mg |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,4mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 2,0mg |
Vitamín E | 0,3mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 1,6mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Česnek, Cibule, Hovězí maso přední, Hovězí vývar základní, Majoránka, Sůl, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Veka, Vepřový bok uzený, Vepřový výřez mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Staročeská sekanina postup přípravy receptu:
1 | Hovězí a vepřové maso opláchneme a jemně umeleme s cibulí a vekou, namočenou v mléce a vymačkanou. |
2 | Uzený bůček uvaříme doměkka, vykostíme a nakrájíme na malé kostičky. |
3 | Vše smícháme, přidáme pepř, třený česnek, majoránku, vejce, vývar, dosolíme a vymícháme. |
4 | Sekaninu pečeme stejně jako prejt ve vymaštěných pekáčích. |
Hodnotím velice kladně a doporučuji vyzkoušet. U tohoto jídla záleží na dobrém dochucení směsi. Podávala jsem s vařeným bramborem s pažitkou a ještě jsem doplnila zeleninovým salátem. Za mě palec nahoru.