Jednoduchý recept

Pórkový salát s masem a česnekem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	54800
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

2 stroužek	Česnek
3 ml	Citronová šťáva
1 polévková lžíce	Hořčice
300 g	Jablka
250 g	Jogurt bílý
500 g	Kuřecí prsa
200 g	Mrkev kořen
60 ml	Olej slunečnicový
2 špetka	Pepř černý mletý
100 g	Smetana 33% (šlehačka)
3 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná
150 g	Pórek

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 325 kcal

Kilojoule 1 362kJ

5% Sacharidy 17 g

26% Tuky 20 g

12% Sodík 245 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	13g
Cholesterol	77,1mg
Draslík	480,0mg
Vláknina	5g
Vitamín A	93,5mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	7,3mg
Vitamín E	4,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Citronová šťáva, Jablka, Jogurt bílý, Olej slunečnicový, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Kuřecí prsa, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka), Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pórkový salát s masem a česnekem postup přípravy receptu:

1	Kuřecí prsíčka nakrájíme na malé kousky, které doměkka osmahneme v pánvi na rozpáleném oleji. Měkká prsíčka dochutíme špetkou soli, pepřem, přidáme na tenké plátky nakrájený česnek a necháme vychladnout. Bílou část pórku očistíme, opereme, osušíme a nakrájíme na kolečka, která vložíme do vroucí osolené vody. Povaříme 3–4 minuty, scedíme v sítku, necháme okapat a vychladnout. Pórek dáme do misky, přidáme vychladlé maso a jadřinců zbavená a nakrájená jablka, která pokapeme citrónovou šťávou. Nakonec vmícháme očištěnou a nastrouhanou mrkev. Všechny suroviny promícháme.
2	Ze smetany, hořčice, jogurtu, zbylé soli a pepře důkladným rozkvedláním připravíme zálivku. Zálivkou zalijeme zeleninu v misce a ještě jednou promícháme. V lednici necháme 30 minut odležet.
3	Rozdělíme na jednotlivé talíře a podáváme.