Recept

Rizoto se špenátem a slaninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	54883
Kategorie:	Rizota

Ingredience

150 g	Baby špenát
2 stroužek	Česnek
130 g	Hrášek mražený
10 g	Máta
30 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
200 g	Pórek
400 g	Rýže loupaná
50 g	Slanina vepřová
1 špetka	Sůl
60 g	Sýr Parmezán
1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 774 kcal

Kilojoule 3 239kJ

33% Sacharidy 117 g

32% Tuky 24 g

80% Sodík 2 g

41% Bílkoviny 23 g

Uhlovodany	111g
Cholesterol	23,2mg
Draslík	735,4mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	71,3mg
Vitamín E	2,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Baby špenát, Česnek, Máta, Rýže loupaná, Slanina vepřová, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hrášek mražený, Olej olivový, Pepř černý mletý, Pórek, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto se špenátem a slaninou postup přípravy receptu:

1	Špenát opláchneme a necháme dobře okapat. Slaninu pokrájíme na drobné kostičky. Česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. Pórek rozebereme na listy, dobře propláchneme a pokrájíme na nudličky. Sýr nastrouháme. Mátu omyjeme a nakrájíme na drobné kousky.
2	Olej rozpálíme, přidáme slaninu, česnek a pórek, smažíme 3 minuty. Přisypeme rýži a restujeme 2 minuty, poté podlijeme 125 ml vývaru a postup opakujeme vždy po vstřebání veškerého vývaru. S poslední dávkou vývaru přimícháme i hrášek a špenát. Osolíme, opepříme. Servírujeme posypané strouhaným sýrem.