Jednoduchý recept

Španělská polévka z rajčat a paprik

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	54943
Kategorie:	Studené polévky

Ingredience

5 stroužek	Česnek
200 g	Chléb pšeničný (bílý)
2 ks	Cibule
500 ml	Masový vývar
4 polévková lžíce	Ocet Sherry
700 g	Okurka salátová
6 polévková lžíce	Olej olivový
2 ks	Paprika zelená
3 špetka	Pepř černý mletý
700 g	Rajčata
3 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 327 kcal

Kilojoule 1 367kJ

14% Sacharidy 49 g

16% Tuky 12 g

48% Sodík 952 mg

16% Bílkoviny 9 g

Uhlovodany	49g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	951,7mg
Vláknina	12g
Vitamín A	1,6mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	60,9mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chléb pšeničný (bílý), Cibule, Okurka salátová, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Masový vývar, Ocet Sherry, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Španělská polévka z rajčat a paprik postup přípravy receptu:

1	150 g chleba nakrájíme na kostičky.
2	Do hrnce vlijeme masový vývar a přidáme k němu sherry ocet. Směsí pokapeme kostičky a necháme 10 minut odležet.
3	Uvaříme vodu a ve vroucí vodě spaříme rajčata. Oloupeme slupku z rajčat, zbavíme je jádřince a pokrájíme na kostičky. Jedno rajče dáme stranou.
4	Omyjeme papriky, rozřízneme je na polovinu, odstraníme semínka a bílé žebroví.
5	Omyjeme okurky, rozpůlíme je, odstraníme z nich semínka.
6	Ponecháme vcelku 100 g okurek a 100 g paprik, zbytek pokrájíme na kostičky.
7	Oloupeme česnek a cibuli. Cibuli nasekáme nadrobno, česnek prolisujeme.
8	Do mixéru vložíme kostičky chleba, kostičky paprik a rajčat. Rozmixujeme. Vzniklou směs rozlijeme do mísy. Přidáme k ní česnek, lžíci nakrájené cibule a 4 lžíce olivového oleje. Osolíme a opepříme, přilijeme masový vývar a uložíme na 4 hodiny do chladničky.
9	Zbytek chleba pokrájíme na kostičky a opečeme na zbytku olivového oleje. Rajče, které jsme nechali stranou, 100 g okurek a 100 g paprik, které jsme nechali stranou, pokrájíme na kostičky. Vychlazenou polévku vyndáme z ledničky a přidáme k ní na kostičky pokrájenou zeleninu, okurky, papriky, rajčata a zbytek cibule. Posypeme opečeným chlebem a podáváme.