Recept

Medailonky z jehněčího masa, plněné rajčaty a rukolou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	55027
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory
1 stroužek	Česnek
750 g	Jehněčí maso
30 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
150 g	Rajčata sušená sterilovaná
100 g	Rukola
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 615 kcal

Kilojoule 2 573kJ

8% Sacharidy 29 g

48% Tuky 36 g

9% Sodík 180 mg

45% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	29g
Cholesterol	150,0mg
Draslík	1g
Vláknina	13g
Vitamín A	482,4mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	59,4mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	2g

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Rajčata sušená sterilovaná, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Jehněčí maso, Olej olivový, Pepř černý mletý, Rukola mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Medailonky z jehněčího masa, plněné rajčaty a rukolou postup přípravy receptu:

1	Brambory omyjeme a i se slupkou rozčtvrtíme, naskládáme na plech, pokapeme 1 lžící oleje, osolíme a opepříme. Z masa vytvoříme medailonky, které nařízneme tak, aby nám vznikla kapsa, kterou naplníme rajčaty, česnekem a kousky rukoly.
2	Brambory dáme péct na 20 minut při 250°C. Maso osmažíme na zbylém oleji po dobu 3 minut z každé strany. Usmažené medailonky servírujeme s pečenými bramborami a zbytkem rukoly.