Recept

Telecí řízky se salátem z fazolí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	22 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	12 minut

Autor:	holinka
Hodnost:	Jen se vezu (25%)
ID receptu:	55034
Kategorie:	Maso

Ingredience

20 g	Bazalka
2 stroužek	Česnek
60 ml	Citronová šťáva
400 g	Fazole červené sterilované
60 g	Máslo čerstvé
75 g	Mouka pšeničná hladká T 650
90 ml	Olej olivový
10 g	Pažitka
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rajčata
125 g	Rukola
1 špetka	Sůl
4 plátek	Telecí kýta
125 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 515 kcal

Kilojoule 2 153kJ

11% Sacharidy 39 g

49% Tuky 37 g

24% Sodík 477 mg

19% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	25g
Cholesterol	19,3mg
Draslík	705,6mg
Vláknina	16g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,4mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	19,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Bazalka, Česnek, Citronová šťáva, Fazole červené sterilované, Pažitka, Rajčata, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Rukola, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky se salátem z fazolí postup přípravy receptu:

1	Pažitku opláchneme a nasekáme na jemno. Česnek oloupeme, pokrájíme na malé kousky, rukolu a bazalku opláchneme, natrháme na kusy, rajčata nakrájíme na kostičky. 60 ml oleje smícháme s citronovou šťávou, česnekem a pažitkou. Rajčata smícháme s fazolemi, rukolou a bazalkou. Zalijeme dresinkem, osolíme a opepříme, maso poprášíme moukou.
2	Zbytek oleje rozpálíme, osmažíme na něm po dobu 4 minut maso, poté z pánve vyjmeme. Do pánve přilijeme vývar, přidáme máslo, necháme 2 minuty povařit. Maso servírujeme s fazolovým salátem, přelité máslovou omáčkou.