Jednoduchý recept

Kaštanová polévka s husími játry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	55200
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

900 ml	Hovězí vývar základní
200 g	Játra husí
1 špetka	Lékořice - kořen
25 g	Máslo čerstvé
1 špetka	Pepř černý mletý
8 g	Sůl
100 ml	Víno bílé
500 g	Vodní kaštany v nálevu
80 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

13% Kalorie 263 kcal

Kilojoule 1 099kJ

6% Sacharidy 22 g

15% Tuky 11 g

73% Sodík 1 g

26% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	22g
Cholesterol	275,3mg
Draslík	453,3mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	23,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Játra husí, Sůl, Víno bílé, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Lékořice - kořen, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Vodní kaštany v nálevu mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kaštanová polévka s husími játry postup přípravy receptu:

1	Nakládané kaštany scedíme, husí játra nakrájíme na kostičky a v pánvi na másle osmahneme. Do hrnce nalijeme vývar, přivedeme k varu, přisypeme kaštany, přilijeme víno, podle chuti osolíme, opepříme a 15 minut povaříme. Tyčovým mixérem rozmixujeme přímo v hrnci, přimícháme zakysanou smetanu a mletou lékořici.
2	Do polévkových talířů rozdělíme husí játra, zalijeme horkou polévkou a podáváme.