Mandarinkové koláčky - cítíte tu vůni? Zkuste si uvařit chuťovku podle receptu s fotkami. Za 50 minut podáváme. Máte hlad? Jdeme na to!
- Sdílet na Facebook
-
Sdílet na Pinterest
- Uložit si recept
- Poslat e-mailem
- Tisknout
- /
- /
- Mandarinkové koláčky
Celkový čas: | 50 minut |
---|---|
Doba přípravy: | 20 minut |
Doba vaření: | 30 minut |
Autor: | vasek |
---|---|
Hodnost: | Rozkoukávám se (18%) |
ID receptu: | 55212 |
Kategorie: | Koláče |
Ingredience
Koláčky | |
---|---|
20 g | Cukr moučkový |
350 g | Kompot mandarinkový |
25 g | Máslo čerstvé |
60 g | Mouka pšeničná hladká T 650 |
30 g | Pomerančová kůra |
1 ks | Vaječný žloutek slepičí |
Karamel | |
80 g | Cukr krystal |
15 g | Máslo čerstvé |
20 g | Zázvor kandovaný |
Poleva | |
8 ml | Balsamico ocet |
60 g | Čokoláda bílá |
20 ml | Mléko polotučné |
Nutriční hodnoty jedné porce
Uhlovodany | 55g |
---|---|
Cholesterol | 108,2mg |
Draslík | 138,0mg |
Vláknina | 4g |
Vitamín A | 0,0mg |
Vitamín B6 | 0,1mg |
Vitamín B12 | 0,0mg |
Vitamín C | 27,6mg |
Vitamín E | 0,4mg |
Vápník | 0,0mg |
Železo | 11,9mg |
Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.
Suroviny Cukr moučkový, Kompot mandarinkový, Pomerančová kůra, Vaječný žloutek slepičí, Cukr krystal, Balsamico ocet, Čokoláda bílá mají zadané všechny známé hodnoty.
Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Máslo čerstvé, Zázvor kandovaný, Mléko polotučné mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.
Mandarinkové koláčky postup přípravy receptu:
1 | Mandarinkový kompot scedíme a mandarinky necháme okapat. Do mísy vložíme žloutek, přisypeme cukr a promícháme. Přidáme mouku, máslo a nastrouhanou kůru. Vypracujeme těsto, které dáme do lednice na chvíli uležet. |
2 | V pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cukr, zkaramelizujeme, přidáme kousky zázvoru, promícháme a odstavíme. |
3 | Do formiček na koláčky rozdělíme mandarinky, zalijeme je karamelem, doplníme těstem, formičky vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 20 minut. V rendlíku zahřejeme mléko a přidáme nalámanou bílou čokoládu, zakápneme octem a rozpustíme. |
4 | Upečené koláčky vyklopíme, potřeme bílou polevou a necháme vychladnout. |