Jednoduchý recept

Mletý losos s badyánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	18 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	3 minut

Autor:	trava
Hodnost:	Rozkoukávám se (16%)
ID receptu:	55214
Kategorie:	Maso

Ingredience

15 g	Badyán
350 g	Losos - filety
400 g	Losos uzený
3 g	Paprika mletá pálivá
1 g	Pepř černý mletý
80 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

17% Kalorie 336 kcal

Kilojoule 1 405kJ

0% Sacharidy 2 g

17% Tuky 13 g

23% Sodík 466 mg

90% Bílkoviny 50 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	126,1mg
Draslík	735,8mg
Vláknina	132,5mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	2,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Losos - filety, Losos uzený, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Badyán, Paprika mletá pálivá, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mletý losos s badyánem postup přípravy receptu:

Čerstvé maso z lososa i uzeného lososa rozmixujeme a promícháme. Mletý badyán smícháme s pálivou mletou paprikou, mletým pepřem, polovinu směsi přimícháme k lososu. Ochucené maso zabalíme do mikrotenového sáčku a dáme do lednice na cca půl hodiny. Parmezán nakrájíme na plátky, rozložíme na papír na pečení, posypeme zbytkem koření a vložíme na dvě minuty do vyhřáté trouby, aby se trochu roztekl.

Poté sýr přimícháme k lososu, směs rozdělíme na talířky a doplníme krajíčky toastového chleba, který nasucho opečeme v topinkovači.