Jednoduchý recept

Telecí kolínka s fíky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	115 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	100 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	55250
Kategorie:	Maso

Ingredience

50 g	Brusinky
80 g	Fíky čerstvé
30 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká T 650
40 g	Olej olivový
1 g	Pepř černý mletý
120 g	Šalotka
10 g	Sůl
800 g	Telecí koleno
250 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 493 kcal

Kilojoule 2 063kJ

6% Sacharidy 23 g

28% Tuky 21 g

57% Sodík 1 g

72% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	159,0mg
Draslík	826,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	2,8mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Fíky čerstvé, Šalotka, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Brusinky, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Olej olivový, Pepř černý mletý, Telecí koleno mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí kolínka s fíky postup přípravy receptu:

Telecí kolínka osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V pekáči rozehřejeme olej, přidáme máslo, přiložíme kolínka a osmahneme ze všech stran. Přisypeme nadrobno pokrájenou šalotku, orestujeme, podlijeme sladkým bílým vínem, pekáček zakryjeme alobalem, vložíme do vyhřáté trouby, pečeme 45 minut. Pekáček odkryjeme, přidáme pokrájené čerstvé fíky, brusinky, podle potřeby kolínka otočíme a pečeme dalších 45 minut.

Upečená kolínka s omáčkou rozdělíme na talíře a podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.

Přidat foto +15 zlaťáků

Uložit recept

Již jsem uvařil

Sledovat autora

Komentáře a hodnocení

Název suroviny	Kcal	Bílkoviny	Sachar.	Tuky	Uhlovod.	Choles.	Draslík	Sodík	Vláknina	Vit. A	Vit. C	Vápník	Železo
Telecí koleno - 800,0 g	864 kcal	154 g	0 g	23 g	0 g	600 mg	2 528 mg	680 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Šalotka - 120,0 g	86 kcal	3 g	20 g	0 g	20 g	0 mg	401 mg	14 mg	0 g	1 428 IU	10 mg	44 mg	1 mg
Víno bílé - 250,0 ml	205 kcal	0 g	7 g	0 g	7 g	0 mg	178 mg	13 mg	0 g	0 IU	0 mg	23 mg	1 mg
Fíky čerstvé - 80,0 g	59 kcal	1 g	15 g	0 g	15 g	0 mg	186 mg	1 mg	2 g	114 IU	2 mg	28 mg	0 mg
Brusinky - 50,0 g	89 kcal	0 g	21 g	0 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Mouka pšeničná hladká T 650 - 40,0 g	144 kcal	5 g	29 g	1 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	1 g	0 IU	0 mg	8 mg	1 mg
Olej olivový - 40,0 g	303 kcal	0 g	0 g	34 g	0 g	0 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg
Máslo čerstvé - 30,0 g	220 kcal	0 g	0 g	25 g	0 g	36 mg	0 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	6 243 mg	33 mg
Sůl - 10,0 g	0 kcal	0 g	0 g	0 g	0 g	0 mg	1 mg	3 876 mg	0 g	0 IU	0 mg	2 mg	0 mg
Pepř černý mletý - 1,0 g	3 kcal	0 g	1 g	0 g	1 g	0 mg	13 mg	0 mg	0 g	0 IU	0 mg	0 mg	0 mg