Jednoduchý recept

Čočková polévka s husími játry

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	75 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	55291
Kategorie:	Krémové polévky

Ingredience

25 ml	Balsamico ocet
400 g	Čočka zelená Puy
40 g	Máslo čerstvé
80 g	Mrkev kořen
20 g	Olej olivový
40 g	Pažitka
1 g	Pepř černý mletý
120 g	Šalotka
8 g	Sůl
900 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 457 kcal

Kilojoule 1 914kJ

16% Sacharidy 58 g

80% Tuky 60 g

40% Sodík 794 mg

46% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	56g
Cholesterol	12,0mg
Draslík	140,1mg
Vláknina	25g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	8,2mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Balsamico ocet, Pažitka, Šalotka, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Čočka zelená Puy, Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Čočková polévka s husími játry postup přípravy receptu:

1	Šalotky oloupeme, pokrájíme na drobno, mrkev na menší kousky, pažitku nasekáme na jemno, husí játra krájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme máslo, přisypeme šalotku, osmahneme, přidáme mrkev, zelenou čočku, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a vaříme zvolna 45 minut. Polévku zakápneme octem, rozmixujeme.
2	V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme husí játra, osmažíme. Polévku nalijeme do polévkových misek, posypeme pažitkou, kostičkami husích jater a podáváme.