Jednoduchý recept

Makrela naložená v soli

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	55352
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

100 g	Celer bulvový
3 ml	Citronová šťáva
150 g	Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný
2 polévková lžíce	Kečup ostrý
100 g	Kedlubna
800 g	Makrela obecná
80 ml	Olej slunečnicový
1 špetka	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel kořen
100 g	Protlak rajčatový
1 polévková lžíce	Sůl
2 dl	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

12% Kalorie 242 kcal

Kilojoule 1 011kJ

3% Sacharidy 11 g

16% Tuky 12 g

21% Sodík 426 mg

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	7g
Cholesterol	53,3mg
Draslík	263,7mg
Vláknina	4g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	40,0mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer bulvový, Citronová šťáva, Hrášek v slaném nálevu - sterilovaný, Kedlubna, Olej slunečnicový, Petržel kořen, Sůl, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup ostrý, Makrela obecná, Pepř černý mletý, Protlak rajčatový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Makrela naložená v soli postup přípravy receptu:

Důkladně očištěné a oprané makrely naložíme do soli na celou noc. Poté je opečme v pánvi na rozpáleném oleji do červena. Vypečený olej přecedíme a vrátíme zpátky na pánev. Přidáme na malé kostičky nakrájenou kedlubnu, petržel, celer a chvilku dusíme. Zalijeme vínem, přidáme protlak, kečup, zelený hrášek. Zahustíme moukou, za občasného míchání vaříme do zahoustnutí omáčky. Před dodušením dochutíme špetkou soli, pepřem, citrónovou šťávou.

Opečené makrely naaranžujeme na jednotlivé talíře, přilijeme omáčku a podáváme.