Recept

Studená ovocná omáčka ke zvěřině

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	55377
Kategorie:	Omáčky studené

Ingredience

2 špetka	Cukr krupice
50 g	Džem meruňkový
2 polévková lžíce	Hořčice bezlepková
150 g	Kompot brusinkový
2 špetka	Pepř černý mletý
4 polévková lžíce	Pomerančová šťáva
2 špetka	Sůl
1 polévková lžíce	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

11% Kalorie 216 kcal

Kilojoule 903kJ

14% Sacharidy 50 g

1% Tuky 1 g

12% Sodík 233 mg

2% Bílkoviny 1 g

Uhlovodany	4g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	34,0mg
Vláknina	211,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	6,5mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Pomerančová šťáva, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Džem meruňkový, Hořčice bezlepková , Kompot brusinkový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Studená ovocná omáčka ke zvěřině postup přípravy receptu:

Do rendlíku propasírujeme přes síto brusinkový kompot, meruňkový džem a za stálého míchání při mírné teplotě přidáme 2 lžíce bezlepkové hořčice, 1 lžíci červeného vína, 2 - 4 lžíce pomerančové šťávy, 1 - 2 špetky soli a 1 - 2 špetky pepře. Omáčku necháme přejít varem, dochutíme ji cukrem a necháme vychladnout. Podáváme ji ke zvěřině.