Recept

Rizoto s krabím masem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	sedecky
Hodnost:	Rozkoukávám se (14%)
ID receptu:	55400
Kategorie:	Rizota

Ingredience

1 ks	Cibule
1 ks	Cuketa
1 ks	Fenykl sladký - hlíza
300 g	Krabí tyčinky
40 ml	Olej rostlinný
1 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Rýže loupaná
1 špetka	Sůl
100 g	Sýr Parmezán
125 ml	Víno bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 540 kcal

Kilojoule 2 260kJ

17% Sacharidy 62 g

24% Tuky 18 g

29% Sodík 580 mg

45% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	62g
Cholesterol	39,5mg
Draslík	486,4mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,7mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cuketa, Krabí tyčinky, Olej rostlinný, Paprika červená, Rýže loupaná, Sůl, Sýr Parmezán, Víno bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Fenykl sladký - hlíza, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rizoto s krabím masem postup přípravy receptu:

1	Rýži připravíme dle návodu výrobce s tím rozdílem, že do vody přimícháme bílé víno. Krabí maso opláchneme a necháme stranou okapat.
2	Cibuli pokrájíme na kostičky, totéž uděláme s cuketou. Fenykl nakrájíme na plátky a papriku očištěnou od jadérek krájíme na nudličky.
3	Do wok pánve nalijeme olej a rozpálíme ho na prudkém ohni. Do pánve prolisujeme česnek, postupně za stálého míchání přidáváme cibuli, cuketu, fenykl a papriku. Po třech minutách přidáme na větší plátky rozkrájené krabí maso. Tři minuty opékáme na prudkém ohni, poté přidáme do pánve rýži. Dochutíme solí a pepřem dle vlastní chuti. Rozdělíme na talíře, posypeme sýrem a ihned podáváme.