Jednoduchý recept

Kmínové kuličky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	19 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	4 minut

Autor:	vasek
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	55438
Kategorie:	Jednohubky, Kanapky, Tapas

Ingredience

200 g	Gouda
20 g	Kmín drcený
2 špetka	Kmín mletý
40 g	Olej olivový extra panenský
1 g	Pepř černý mletý
10 g	Petržel kudrnka
60 g	Strouhanka
4 g	Sůl
4 ks	Vaječný bílek slepičí
2 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

16% Kalorie 312 kcal

Kilojoule 1 307kJ

3% Sacharidy 11 g

28% Tuky 21 g

29% Sodík 573 mg

37% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	185,1mg
Draslík	204,8mg
Vláknina	2g
Vitamín A	279,8mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	3,7mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Kmín drcený, Strouhanka, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Gouda, Kmín mletý, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý, Petržel kudrnka mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Kmínové kuličky postup přípravy receptu:

1	Goudu nastrouháme, pažitku posekáme na jemno, z bílků vyšleháme sníh. Do misky nasypeme sýr, mletý kmín, sůl, pepř, 40 gramů strouhanky, promíchháme, přimícháme sníh z bílků.
2	Ze směsi tvarujeme kuličky, které namočíme v rozkvedlaných žloutcích. Zbytek strouhanky smícháme s drceným kmínem, pažitkou, kuličky v této směsi obalíme.
3	V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme kuličky a osmažíme ze všech stran. Kuličky položíme na papírovou utěrku a necháme okapat.