Recept

Bezlepková máslová bábovka Jizerka

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	55482
Kategorie:	Bábovky

Ingredience

Na vytření a posypání
150 g	Cukr krupice
2 ks	Cukr vanilka
0,5 ks	Kypřící prášek bezlepkový
200 g	Máslo čerstvé
350 g	Mouka bezlepková Jizerka
6 ks	Vejce slepičí
2 polévková lžíce	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Strouhanka

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 744 kcal

Kilojoule 3 111kJ

24% Sacharidy 87 g

54% Tuky 40 g

6% Sodík 113 mg

17% Bílkoviny 10 g

Uhlovodany	87g
Cholesterol	293,3mg
Draslík	83,0mg
Vláknina	223,2mg
Vitamín A	282,5mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	45,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Vejce slepičí, Cukr moučkový, Strouhanka mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cukr vanilka, Máslo čerstvé, Mouka bezlepková Jizerka, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Kypřící prášek bezlepkový nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Bezlepková máslová bábovka Jizerka postup přípravy receptu:

1	Do mísy prosejeme bezlepkovou mouku zn. Jizerka s 1/2 sáčkem bezlepkového prášku do pečiva.
2	V druhé míse utřeme 6 žloutků s krystalovým cukrem, 2 sáčky vanilkového cukru a máslem do pěny. Poté postupně do utřeného másla zamícháme prosátou mouku. 6 bílků vyšleháme na tuhý sníh a opatrně zapracujeme do těsta.
3	Formu na bábovku vytřeme máslem a vysypeme bezlepkovou strouhankou. Nalijeme do ní těsto a dáme do předehřáté trouby na 180°C péct. Pečeme dozlatova přibližně 40 minut.
4	Po upečení opatrně bábovku překlopíme na mísu. Aby se bábovka z formy uvolnila, položíme na chvíli na formu mokrou studenou utěrku. Forma tak bábovku uvolní.
5	Bábovku necháme vychladnout, posypeme ji moučkovým cukrem, poté nakrájíme a podáváme.