Jednoduchý recept

Salát z hlávkového červeného zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	5 minut

Autor:	ruda
Hodnost:	Rozkoukávám se (15%)
ID receptu:	55539
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
0,5 polévková lžíce	Ocet kvasný lihový
60 ml	Olej olivový extra panenský
1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
2 l	Voda pitná
600 g	Zelí hlávkové červené

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 163 kcal

Kilojoule 683kJ

4% Sacharidy 14 g

16% Tuky 12 g

7% Sodík 143 mg

3% Bílkoviny 2 g

Uhlovodany	14g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	321,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	69,9mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Sůl, Voda pitná, Zelí hlávkové červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Olej olivový extra panenský, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z hlávkového červeného zelí postup přípravy receptu:

1	Ze zelí odstraníme poškozené listy, rozkrojíme na půl, vyřízneme košťál. Půlky přeřízneme na čtvrtky a nakonec nakrájíme na tenké proužky. Vložíme je do vroucí, špetkou solí osolené vody, povaříme 5 minut, scedíme, opláchneme pod tekoucí studenou vodou a necháme okapat.
2	Potom zelí vložíme do misky, přidáme oloupanou a tence nakrájenou cibuli.
3	Zeleninu pokapeme olejem, octem, posypeme cukrem, podle chuti dochutíme solí, pepřem. Nakonec zalijeme vodou a vše důkladně promícháme.
4	Salát vložíme do lednic odležet, vychladnout. potom rozdělíme do jednotlivých salátových misek a podáváme.