Recept

Těstoviny s čokoládovou omáčkou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	wallisova
Hodnost:	Jen se vezu (0%)
ID receptu:	55700
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

1 ks	Avokádo
4 stroužek	Česnek
2 ks	Chilli paprička sušená
1 polévková lžíce	Citronová šťáva
100 g	Čokoláda hořká
2 g	Nové koření mleté
2 polévková lžíce	Olej rostlinný
5 g	Pepř černý mletý
10 g	Sůl
400 g	Těstoviny Pappardelle
4 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 632 kcal

Kilojoule 2 646kJ

29% Sacharidy 103 g

24% Tuky 18 g

52% Sodík 1 g

31% Bílkoviny 17 g

Uhlovodany	103g
Cholesterol	2,0mg
Draslík	706,0mg
Vláknina	26g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	12,2mg
Vitamín E	1,7mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Avokádo, Česnek, Chilli paprička sušená, Citronová šťáva, Čokoláda hořká, Olej rostlinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Nové koření mleté, Pepř černý mletý, Těstoviny Pappardelle mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Těstoviny s čokoládovou omáčkou postup přípravy receptu:

1	Avokádo oloupeme, rozpůlíme, odstraníme pecku a nakrájíme na kostky, které pokapeme citrónovou šťávou. Oloupeme česnek a rozsekáme nadrobno. Odstraníme semínka ze sušených chilli papriček, opláchneme je. Připravíme vodní lázeň, nalámeme čokoládu a rozpustíme ji. Rozpálíme na pánvi olej a osmahneme česnek s chilli papričkami lehce do hněda.
2	Ve vroucí osolené vodě uvaříme Pappardelle na skus dle návodu na obalu. Slijeme přes síto, dáme stranou trochu vody z těstovin. Necháme těstoviny okapat.
3	Rozehřátou čokoládu vmícháme do oleje s papričkami i česnekem, přidáme trochu vody z těstovin a intenzivně šleháme, dokud nevznikne hladký krém. Okořeníme solí, pepřem a špetkou mletého nového koření.
4	Omáčku smícháme s Paprdelle a přidáme avokádo. Podáváme na předehřátých talířích.