Recept

Husa v zelí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	220 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	180 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	55756
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

3 ks	Cibule
1400 g	Husa domácí
3 ks	Jablka
2 polévková lžíce	Kmín celý
150 g	Sádlo škvařené
1 polévková lžíce	Sůl
300 g	Vepřový bok uzený
400 ml	Víno bílé
150 ml	Voda pitná
1 kg	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

52% Kalorie 1,027 kcal

Kilojoule 4 296kJ

7% Sacharidy 24 g

113% Tuky 84 g

46% Sodík 914 mg

63% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	175,8mg
Draslík	1g
Vláknina	10g
Vitamín A	292,1mg
Vitamín B6	1,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	60,7mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Husa domácí, Jablka, Kmín celý, Sádlo škvařené, Sůl, Víno bílé, Voda pitná, Zelí kysané mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Vepřový bok uzený mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Husa v zelí postup přípravy receptu:

1	Husu očistíme, omyjeme, osolíme pokmínujeme a upečeme na sádle.
2	Zelí nakrájíme, propláchneme vodou, vložíme do hrnce spolu s pokrájenou cibulí a lžící kmínu, zalijeme vínem s trochou vody, vaříme doměkka.
3	Husu vyjmeme z pekáče a nasekáme na 10 - 12 dílů.
4	Do pekáče s vypečenou šťávou z husy dáme uvařené zelí, přidáme oloupaná jablka zbavená jádřinců a nakrájená na nudličky spolu s plátky vařeného uzeného bůčku bez kůže. Pak do zelí zatlačíme porce husy a v rozpálené troubě vše krátce zapečeme.